无二老坛子酸菜鱼(新城东路店)
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相关问答
无二老坛子酸菜鱼(新城东路店)周边的美食地图有哪些餐厅？
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无二老坛子酸菜鱼(新城东路店)周边住宿，哪些比较推荐？
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无二老坛子酸菜鱼(新城东路店)周边丽人美妆店铺Top5推荐？
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无二老坛子酸菜鱼(新城东路店)周边哪些人气运动健身场所？
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。